Меню

Лапша

лапша с курицей

лапша с курицей

пшеничная лапша, морковь, чукка, куриное филе, шиитаке, соевый соус, соус чили сладкий, зелень, кунжут, соус терияки

300 q
лапша с говядиной

лапша с говядиной

пшеничная лапша, говядина, цукини, морковь, зелень, репчатый лук, болгарский перец, соевый соус, имбирь, чеснок, соус терияки, кунжут

340 q
лапша с морепродуктами

лапша с морепродуктами

пшеничная лапша, огурец, морковь, пекинская капуста, кальмар, устричный соус, зелень, имбирь, чеснок, кунжут, тигровые креветки

350 q
лапша с уткой

лапша с уткой

тальятелли, цукини, морковь, чеснок, соус чили сладкий, соус терияки, вяленые томаты, зелень, лук-порей, соус соевый

350 q

Vogue*на вок

Откуда в России мода на лапшу?

Официально вок (wok, китайская лапша в коробочках) стала популярна в России всего пару лет назад. Буквально в 2011/12 годах российские мегаполисы разом запестрели яркими мини-коробочками с китайскими палочками внутри. У парня с планшетом на скамейке, у симпатичной девушки на лонгборде, даже дети у городского пруда, смотри! Все едят сегодня на обед и на ужин китайскую лапшу. Что это, если не vogue* на вок?

По сути, название блюда произошло от посуды, выбранной для ее приготовления. Вок - это глубокая круглая китайская сковорода с выпуклым дном небольшого диаметра. Используется обычно вок в традиционной южно-китайской кухне. В отличие от «западных» сковородок, китайский вок имеет выпуклую форму, у которой почти отсутствует переход между стенками и дном: таким образом, выполнена она практически в форме полусферы. По азиатской традиции вок использовался для приготовления пищи на открытых угольных плитах. При этом тепло концентрировалось в первую очередь в центре сковородки, температура же по краям оставалась более низкой. Такая конструкция обеспечивала возможность регулировки процесса приготовления путем непрерывного помешивания или, другими словами, сдвигания пищи с середины на края сковородки.

У такой техники приготовления есть свое интересное название – стир-фрай.Вок в МотоМото готовят именно по этой методике. В сковороде-вок быстро обжаривают нарезанные кусочками морепродукты, овощи и мясо, а позже добавляют туда соус и лапшу. При такой обработке все ингредиенты китайского вока сохраняют свой аромат и значительную часть витаминов.

Значит, вок – это не только вкусно и модно, но и полезно! Упс, кажется, МотоМото только что раскрыл Вам секрет популярности китайской лапши.

А ты следуешь vogue* на вок?

*Мода [воу‘г]

Fatal error: Uncaught exception 'RedisException' with message 'MISCONF Redis is configured to save RDB snapshots, but is currently not able to persist on disk. Commands that may modify the data set are disabled. Please check Redis logs for details about the error.' in [no active file]:0 Stack trace: #0 {main} thrown in [no active file] on line 0